博客新闻 2018-2019

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Large fabuleuse palette de nuances et de teintes de Grands Vins Rosés du Monde.


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Just rosé Wine & Think Pink!..

Un vin rosé de huit ans d'âge à la carte d'un restaurant trois étoiles: impensable il y a vingt ans...



...cet attelage gastronomique signe la formidable montée en gamme des vins rosés, brouillant une image de vin de soif ou de barbecue véhiculée par les bouteilles bon marché.

Parfaits sur du poisson grillé, des viandes blanches ou des plats orientaux, certains crus de Côtes-de-Provence ou d'appellation Bandol n'ont plus rien à voir, ni en prix, ni en qualité, avec les pyramides de rosés translucides proposés tout l'été à l'entrée des supermarchés de la Côte d'Azur, voire de toute la France...

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Chapon fermier bio élevé au petit lait de chèvre bio

Le Carré des Chefs


accompagné d'un Grand Vin Rosé du Monde qui a reçu une médaille de Diamant à Bordeaux au Concours National "Femmes et Vins de France".


Le domaine de l'Heure Bleue se situe en plein cœur de la Provence, à proximité de Saint-Tropez. 


La cuvée BLEU DE MINUIT - 2016 - AOC Côte de Provence.

Médaille DIAMANT "Femmes et Vins de France"

BORDEAUX 2017 



Retrouvez la délicieuse recette sur le site Le Carré des Chefs. C'est le Chef Lionel DEBROSSES, Auberge de la Tuilière en Provence.


Cette volaille est issu de la Ferme pédagogique  Judenmatt - Lycée agricole à Rouffach en Alsace, dirigée par Luc-Olivier WALDMEYER .

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